Tipo: Verduras
Nº de Personas: 4
Ingredientes:
500 gramos de patatas
2 Cebollas
750 gramos de tomates
1 huevo cocido
1 Huevo fresco ( opcional )
1 pimiento rojo grande
Aceite
Sal
Preparación:
Pelar la patatas y cortarlas en trozos cuadrados.
Freír en una sartén con aceite y cuando ya están fritas se añade la cebolla picada, que se dejará pochar despacio.
Los tomates pelados y troceados se añadirán en la sartén cuando la cebolla ya esta frita...
El pimiento se asa y se pela bien, se corta en tiras y se agrega al pisto.
Agregamos el huevo cocido a trozos.
Mirar el punto de sal y se quita el aceite sobrante.
Freír un huevo y servir encima ( opcional )
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